Ein Schatz aus der Erde Altmühlfrankens
„Getreidejahr 2021 – Unser täglich Korn …“
Beim Projekt „Kulinarische Schätze Altmühlfrankens“ steht jedes Jahr ein anderes heimisches Grundnahrungsmittel im Fokus. 2021 dreht sich alles rund um das Getreide.
Es steckt im Brot, im Bier, in Nudeln, Gebäck und vielem mehr: Getreide kommt fast täglich auf den Tisch. Da wird es Zeit, sich mit diesem „Kulinarischen Schatz Altmühlfrankens“ auch einmal näher zu beschäftigen!
2021 bietet das Projekt „Kulinarische Schätze Altmühlfranken“, bei dem jedes Jahr ein Grundnahrungsmittel in den Fokus gestellt wird, Gelegenheit, mehr über das „tägliche Korn“ zu erfahren. Bei verschiedenen Aktionen lernen die Teilnehmer den Weg des Getreides vom Feld über die Mühle bis in die Backstuben kennen.
Unter dem Motto „Unser täglich Korn …“ bekommen Besucher viele Informationen über die in der Region angebauten Getreidearten und ihre Verwendung. Aber natürlich kommt auch die Kulinarik nicht zu kurz: Leckere Produkte in fester und flüssiger Form aus und mit Getreide werden im Gasthaus Zum Hirschen in Muhr am See, im Fürst Carl Bräustüberl, Erlebnishof Gagsteiger in Osterdorf angeboten. Um die Verarbeitung des Korns zum Brot geht es bei der Bäckerei Specht in Ellingen und auf dem Erlebnisbauernhof in Nennslingen. Darüber hinaus stehen Mühlen-Tage in der Bergmühle Bechthal, Führungen durch regionale Brauereien und weitere Bäckereien sowie Brotback-Workshops auf dem Programm.